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こんにちはーみねた氏です。☺️ (@0423Jurim) / X
お題「秋といえば！」があったので使わせていただきます。
自分的な、秋と言えば『魚』が美味しい季節！！！
今回は、色々野菜を美味しく食べたい尚且つ…片付けが楽な鮭のホイル焼き紹介します。
- 材料 - （一人分）
用意する物 アルミホイル
キノコソテー用
- えのき 半分
- エリンギ（スライス済） 適量
- ココナッツオイル 大さじ 半分
- 塩 少々
野菜
- にんじん 3分の１
- 玉ねぎ 4分の１
- キャベツの千切り（カット済） 適量
- 鮭切り身 1切れ
- 塩 少々
- 小ネギ 適量
- バター 10g（大体）
- ポン酢 少々
作り方
① えのきは、石づきを切り落とし半量を使う。
フライパンにココナッツオイルを敷き、えのき・エリンギ・塩をいれしんなりするまで炒める。
（舞茸や椎茸でも美味しいよ）
② にんじんは、ピーラーを使いスライス、玉ねぎは包丁でスライスする。
③ アルミホイルを敷き、敷いたアルミの真ん中にキャベツの千切り→玉ねぎ→鮭の切身→キノコソテーの順におき奥と手前のアルミホイルを隙間が出来ない様に合わせ、２度折り込みます。
※ 写真見たいな感じで敷いていきます。
余った端の部分は、ぐるぐる巻いて角みたいな感じにしっかりと丸めます。
④ IHのグリルの姿焼き大モードで「しっかり」を選択し、包んだホイルをグリルに移し焼いていきます。
オーブンの場合１８０度で約２０分で焼く。
⑤ 仕上げにネギとポン酢・バターを入れて完成です。
既にカットしてある野菜を買って包むだけ
スーパーのカットしてある野菜達を使えば、洗い物も少なく野菜を１から切って下準備の時間も省けるので……。
「やる気出ないけど自炊したごはん」
「簡単で尚且つ栄養満点なご飯」
が簡単に出来ちゃいます。😆
この日の玄米は、最近リール動画で食用の『炭パウダー』を玄米に入れ炊く。
と言う動画があって気になってやってみたんですよ！！
炭入れてもご飯は美味しいし変に味が変わる事もなくて良かった。
水に溶かして飲むタイプの「炭」なら玄米に混ぜて食べても大丈夫だと思うのでやってみようかな？
と思ったら是非！！やってみてね٩( ᐛ )و
本日も、最後まで読んでくれてありがとうございました。
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