こんにちはー☺️そして…
新年明けましておめでとうございます🙇♀️☀️みねた氏です (@0423Jurim)
昨日は、七草だったので
我が家の七草粥のレシピを紹介していきたいと思います(*´-`)
改めて七草とは？
ネットで調べたら意味すぐ出て来ると思うので
さらりと紹介します。
七草＝【春の七草】ことを指しており
「せり•なずな•こぎょう•はこべら•ほとけのざ•すずな•すずしろ」の７種
せり → ビタミンCやβカロテンが豊富
なずな → ビタミン•ミネラル•カリウムが豊富
ごぎょう → 情報が一番少ない 咳止めや喉の炎症に効果あるらしい
はこべら → ビタミン類•カリウム•カルシウムの他 サポニンなど取れる優秀
食材
ほとけのざ → 情報が少ない 高血圧予防と整腸作用があるらしい
すずな → （カブの別名）葉酸•食物繊維•ビタミンC•鉄・カルシウムが豊富に含まれおります。
すずしろ → （大根の別名）カブとほぼ同じ栄養素の他、数種類の消化酵素が含まれています。
年末年始の暴飲暴食で疲れた胃腸を労り、冬に不足しがちなビタミンも補える
栄養満点のおかゆです。
我が家は鶏出汁から作る【七草粥】レシピ
今までは、普通にお粥作って七草を入れて梅干しなどで食べていたのですが…
３年ぐらい前からは、鶏出汁を入れてお粥を作るとお店の中華粥みたいで美味しくてそれからは、ずっとこのレシピで作っております。
是非、来年とかこれから七草粥する人は作ってくれたら嬉しいです😘
材料
鶏モモ肉 ２枚
水
酒
塩 適量
生姜 ２カケ
ネギ 1／４本
にんにく １カケ
１ 鍋に、水•酒•塩•生姜をスライスしたもの・ネギ•ニンニク・鶏モモを入れ火にかける。
２ 鶏肉に火が通ったら鍋の火を止め、鶏肉を取り出し少し冷ましとく。
３ 生姜をスライスしたもの・ネギ•ニンニクを取り出したら鳥だしの完成。
鶏モモにくは一口大に切ってコチュジャンつけて野菜と食べると
ポッサム風チキンで美味しいよ💖
今回は、七草粥なのでこのまま取り出しを使ったお粥作りに戻ります
材料
お米 １ カップ
玄米 ０.５カップ
春の七草
大根 1／４本
鶏出汁
水
※ 七草はセットの物を買ってくのがオススメ。
１ 大根を銀杏切りにし、鍋に鶏出汁を入れ大根が柔らかくなるまで煮る
２ 炊飯窯に米•玄米を入れ研ぎ、１の鶏出汁・大根を入れお粥の目盛1.５合に合わせる。（鶏出汁入れて目盛足らない様なら水を入れ調整していく）
３ 30分以上浸したらお粥モードで炊飯スイッチを入れる。
４ 春の七草達を細かく切り、炊飯完了したら七草を入れる。
５ ２分蒸らしたら完成。
いつもの鶏出汁の七草粥に
— みねた氏@ ?¿?-question-の人 (@0423Jurim) 2022年1月7日
青唐辛子の味噌漬けと今回は、子供の時めっちゃ食べていた手羽先焼き💖
懐かしい食べ物食べると開運って言うTL見たから
取り入れてみたよっ٩( ᐛ )و#七草粥#夕飯 pic.twitter.com/GTamItNdq6
完成したツイートです٩( ᐛ )و
最近…
道の駅で見つけた青唐辛子の味噌漬けと一緒に食べたら凄い美味しかったです。
今年も、身体と魂が元気になるレシピや開運ワークなど発信して行きたいと思うので読んでいただけたら嬉しいです^ ^
試してみたくなったり参考になれば幸いです🌟
本日も、最後まで読んで頂きありがとうございます
２０２２年もどうぞよろしくお願いいたします。
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