こんにちはーー☺️
今回は８月の旬の野菜ゴーヤを取り入れたレシピを紹介していきます。
ゴーヤの効能は？
ゴーヤの主な成分は「カリウム」「葉酸」「ビタミンc」
むくみ、高血圧予防対策に必要な、カリウム
紫外線で受けた肌のダメージを癒す、ビタミンc
ビタミンB郡でもある、葉酸は、貧血のケアや血中コレステロールの低下を促す働きがあるとされています。
五行では、苦「寒性」です
・体の熱を取りたい人
・夏の気温差にやられ、いまいちやる気出ない人
におすすめの野菜です。
ゴーヤチャンプルを作ったのでレシピ載せときます
これ我が家のレシピなのでこの通り作れば、ほぼみねた家✨の味（笑）
−材料-
・ゴーヤ １本
・もやし 好みの量
・木綿豆腐 小さいサイズ１丁
・卵 ２個
・豚バラ薄切り肉 200gぐらい
・塩 適用
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・ごま油 適量
・かつおぶし 適量
１ ゴーヤをスライスし塩揉みし水に５分ぐらいさらす
↑自分は結構薄くするのが好み❤️
２ 豆腐を水切りする、キッチンペーパーに豆腐を包みレンジで３分ぐらい加熱し水切りする。
（※電子レンジない家庭の場合は前日とかにキッチンペーパーに豆腐を包み重しをすると水分とれます）
※レンジで加熱して直後はとにかく熱いので注意する
３ ゴーヤを待ってる間にフライパンにゴマ油を敷き、豚バラ肉を炒めてく
４ 肉に火が通り余分な油が出てきたら、キッチンペーパーで油を吸い取りゴーヤ、もやしを入れる
５ 豆腐を食べやすい厚さや形に切る、野菜に火が通ったら豆腐を入れる
↑ 今回は少し細かめにしてみました^ ^
６ 豆腐に軽く焦げ目が付いたら、醤油、みりんを入れ、全体に馴染ませるため一煮立ち？させる。
７ 塩で味を整えて、各皿に盛る
８ 卵を溶き、空いたフライパンを再度加熱しスクランブルエッグ風に仕上げ
９ 盛ったお皿にスクランブルエッグ風をのせ、かつおぶしをかけ完成
私は辛ラーメンを頻繁に食べてるのですが
辛ラーメンに豚肉✖️もやし✖️ゴーヤで食べても美味しかった😋
ゴーヤと辛ラーメンって相性良いだなぁっと思った٩( ᐛ )و
結構おすすめの食べ方です❣️
ゴーヤ苦手な人多いかもしれなく、アンチゴーヤ派のかたには今回のブログは需要ないかもですがW
食べれるよって人は是非今夜のご飯に作ってみてはいかがでしょうか😈
お酒も進みますよ😘
今回はこの辺で✋バイバイ💄
